核桃烘干工藝 核桃干燥工藝的方法介紹

    目前常用的核桃烘干工藝 干燥工藝 核桃烘干設(shè)備主要分為智能化或半智能化的機(jī)械烘干設(shè)備、以及自建核桃干燥工藝核桃烘烤窯兩大類,。機(jī)械自動(dòng)化烘烤設(shè)備都采用了無(wú)煙烘烤設(shè)計(jì),，自建烤窯又分為有煙烘窯和無(wú)煙烤窯兩種,。無(wú)論用何種設(shè)備烘烤,，其烘烤溫度變化都是：低---高---低的變化過(guò)程。下面主要介紹智能化烘干設(shè)備的烘干方法：“新型核桃無(wú)煙烤房”為智能控溫,、無(wú)煙污染的新型核桃烘干設(shè)備，每次烘干鮮核桃大約500—1000公斤,，為方便農(nóng)戶使用 ，烘烤溫度商家設(shè)定為45度左右,。整個(gè)烘烤過(guò)程中，只需人工添加木材,。煤等燃料，自動(dòng)控溫 適時(shí)排濕,。烘烤前燃火，進(jìn)行預(yù)熱房間,，之后將脫去青皮 的鮮核桃均勻的放入托盤(pán) 或池子內(nèi)，持續(xù)加熱,。在烘烤過(guò)程中關(guān)閉爐門(mén) 烘烤時(shí)間大約36—40小時(shí)左右,。臨朐縣宏昊機(jī)械設(shè)備廠

該烘干機(jī)適用于核桃,，板栗,，杏仁，腰果,，花生等堅(jiān)果類,海帶,、紫菜,、魚(yú)干,、蝦米、魷魚(yú),、魚(yú)片,，海參，鮑魚(yú)等海產(chǎn)品烘干,， 也適用于筍干,、菌類,、大蒜、花卉,、干果、蔬菜,、香菇、地瓜,、玉米、豌豆,，豆角,、椰子,、檳榔,、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干， 以及金銀花,、菊花,、大黃,、丹參,，人參等中藥材烘干 。 凡是太陽(yáng)能曬干的物料都可以烘干.工廠化需要建設(shè)的,聯(lián)系我們,專業(yè)工程技術(shù)人員提供設(shè)計(jì)方案和烘干工藝,。、

概述：用于各種農(nóng)副產(chǎn)品的加工,，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行穩(wěn)定,，操作方便簡(jiǎn)單,，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，是廣大用戶可靠的選擇,。

  特點(diǎn)：設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)便,，熱源可采用蒸汽或與燃煤、柴熱風(fēng)爐配套使用,，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

  應(yīng)用范圍：各種農(nóng)副產(chǎn)品,，脫水蔬菜，食用菌,，中草藥等,，烘干產(chǎn)品的形狀可為片狀、條狀,、顆粒狀等不易碎的物料產(chǎn)品。

我廠生產(chǎn)的烘干機(jī),采用相對(duì)低溫,加強(qiáng)循環(huán)風(fēng)進(jìn)行恒溫恒濕烘干,智能化程度高,不需要專人看管,溫濕度根據(jù)用戶智能自控調(diào)節(jié),在保證自然色澤,、營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞的前提下,較短時(shí)間內(nèi)烘干
    產(chǎn)品特點(diǎn)
1.熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無(wú)二次污染,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小,，獨(dú)特的可調(diào)式分風(fēng)板,保證物料均勻干燥.
3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),自動(dòng)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)).

4.烘干時(shí)間自動(dòng)控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理.有報(bào)警器,。
5.烘干迅速,濕氣排放量大且快。
6.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營(yíng)養(yǎng)元素好,復(fù)水性好,。.
7.該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡(jiǎn)單，壽命長(zhǎng),，運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理的能源,。

    操作說(shuō)明:

1． 加熱溫度儀表：設(shè)定溫度為烘箱內(nèi)自動(dòng)加熱控制范圍，一般可設(shè)定40-80度,，低溫加熱，高溫停止,，可保持烘箱恒溫,。

2． 排潮溫度儀表：設(shè)定濕度為烘箱內(nèi)自動(dòng)排潮控制范圍，智能自控模糊排潮,，箱內(nèi)濕度控制誤差3%,可自動(dòng)控制烘箱內(nèi)濕度。保證潮氣適時(shí)排除,。

3． 時(shí)間階梯控制：H,，M，S分別為小時(shí),，分鐘，秒,。本設(shè)備選擇H（小時(shí)）檔,，設(shè)定所需時(shí)間即可,。時(shí)間到設(shè)定時(shí)間,。恒溫恒濕保持箱內(nèi)狀態(tài).

4． 風(fēng)機(jī)旋鈕：正反轉(zhuǎn)可自動(dòng)或者手動(dòng)，開(kāi)啟后,，風(fēng)機(jī)運(yùn)行。烘箱內(nèi)溫度均勻,，烘干效果好,。

備注：脫青皮后的核桃要及時(shí)入窯（爐）堆放在烘盤(pán)上（核果堆厚以不超過(guò)50公分為宜）,，并立即生火。烘烤中避免前期火力過(guò)猛,，要讓核果內(nèi)外慢慢同時(shí)受熱后才能逐漸加溫,，這樣核桃仁內(nèi)部排水才會(huì)均勻、徹底,，防止核桃仁發(fā)黃,。核桃烘烤過(guò)程的前階段，為保證核桃仁中水份均衡排出,，不宜翻動(dòng),。

一階段——及時(shí)入倉(cāng)排濕，此階段果殼表面水分散失,，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)結(jié)束,。

二階段——定色初烤
此階段進(jìn)入定色初烤階段，干燥完成特征為敲開(kāi)核果后果內(nèi)無(wú)水汽,，仁已定色,，七成干，但仍能脫仁衣,。

三階段——文火干仁
定色干燥期結(jié)束后進(jìn)入干仁期,，此時(shí)核果含水量達(dá)10％左右。

干仁階段結(jié)束后即可棄火,，并用麻布袋將烤爐上的核果圓滿覆蓋,，保溫?cái)?shù)小時(shí),，促使上層核果內(nèi)水分繼續(xù)揮發(fā)，達(dá)到上下層核果干燥相對(duì)均勻,。（具體的烘干工藝廠家有專業(yè)人員詳細(xì)指導(dǎo)使用）