核桃烘干工藝 核桃干燥工藝的方法介紹
目前常用的核桃烘干工藝 干燥工藝 核桃烘干設備主要分為智能化或半智能化的機械烘干設備、以及自建核桃干燥工藝核桃烘烤窯兩大類,。機械自動化烘烤設備都采用了無煙烘烤設計,，自建烤窯又分為有煙烘窯和無煙烤窯兩種。無論用何種設備烘烤,，其烘烤溫度變化都是：低---高---低的變化過程,。下面主要介紹智能化烘干設備的烘干方法：“新型核桃無煙烤房”為智能控溫、無煙污染的新型核桃烘干設備,，每次烘干鮮核桃大約500—1000公斤,，為方便農(nóng)戶使用 ，烘烤溫度商家設定為45度左右,。整個烘烤過程中,，只需人工添加木材。煤等燃料,，自動控溫 適時排濕,。烘烤前燃火，進行預熱房間,，之后將脫去青皮 的鮮核桃均勻的放入托盤 或池子內(nèi),，持續(xù)加熱。在烘烤過程中關(guān)閉爐門 烘烤時間大約36—40小時左右,。臨朐縣宏昊機械設備廠
該烘干機適用于核桃,，板栗，杏仁,，腰果,，花生等堅果類,海帶,、紫菜,、魚干、蝦米,、魷魚,、魚片，海參,，鮑魚等海產(chǎn)品烘干,， 也適用于筍干、菌類,、大蒜,、花卉、干果,、蔬菜,、香菇、地瓜、玉米,、豌豆,，豆角、椰子,、檳榔,、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干， 以及金銀花,、菊花,、大黃、丹參,，人參等中藥材烘干 ,。 凡是太陽能曬干的物料都可以烘干.工廠化需要建設的,聯(lián)系我們,專業(yè)工程技術(shù)人員提供設計方案和烘干工藝。,、
概述：用于各種農(nóng)副產(chǎn)品的加工,，設備結(jié)構(gòu)合理，運行穩(wěn)定,，操作方便簡單,，經(jīng)濟實用，是廣大用戶可靠的選擇,。
特點：設備運行平穩(wěn),，操作簡便，熱源可采用蒸汽或與燃煤,、柴熱風爐配套使用,，經(jīng)濟實用。
應用范圍：各種農(nóng)副產(chǎn)品,，脫水蔬菜,，食用菌，中草藥等,，烘干產(chǎn)品的形狀可為片狀,、條狀、顆粒狀等不易碎的物料產(chǎn)品,。
我廠生產(chǎn)的烘干機,采用相對低溫,加強循環(huán)風進行恒溫恒濕烘干,智能化程度高,不需要專人看管,溫濕度根據(jù)用戶智能自控調(diào)節(jié),在保證自然色澤,、營養(yǎng)成分不受破壞的前提下,較短時間內(nèi)烘干
產(chǎn)品特點
1.熱風在烘干箱內(nèi)封閉循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標準要求,。
2.風機強制風循環(huán),使烘干機內(nèi)上下溫差小,，獨特的可調(diào)式分風板,保證物料均勻干燥.
3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),自動循環(huán)風系統(tǒng)).
4.烘干時間自動控制,真正實現(xiàn)自動化管理.有報警器。
5.烘干迅速,濕氣排放量大且快,。
6.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復水性好,。.
7.該機結(jié)構(gòu)合理,，安裝維護方便,運行平穩(wěn),使用簡單，壽命長,，運行費用低,可視情況選擇合理的能源,。
操作說明:
1． 加熱溫度儀表：設定溫度為烘箱內(nèi)自動加熱控制范圍，一般可設定40-80度,，低溫加熱,，高溫停止，可保持烘箱恒溫,。
2． 排潮溫度儀表：設定濕度為烘箱內(nèi)自動排潮控制范圍,，智能自控模糊排潮，箱內(nèi)濕度控制誤差3%,可自動控制烘箱內(nèi)濕度,。保證潮氣適時排除,。
3． 時間階梯控制：H，M,，S分別為小時,，分鐘，秒,。本設備選擇H（小時）檔,，設定所需時間即可。時間到設定時間,。恒溫恒濕保持箱內(nèi)狀態(tài).
4． 風機旋鈕：正反轉(zhuǎn)可自動或者手動,，開啟后，風機運行,。烘箱內(nèi)溫度均勻,，烘干效果好。
備注：脫青皮后的核桃要及時入窯（爐）堆放在烘盤上（核果堆厚以不超過50公分為宜）,，并立即生火,。烘烤中避免前期火力過猛，要讓核果內(nèi)外慢慢同時受熱后才能逐漸加溫,，這樣核桃仁內(nèi)部排水才會均勻,、徹底,，防止核桃仁發(fā)黃,。核桃烘烤過程的前階段，為保證核桃仁中水份均衡排出,，不宜翻動,。
一階段——及時入倉排濕，此階段果殼表面水分散失,，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時結(jié)束,。
二階段——定色初烤
此階段進入定色初烤階段,，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色,，七成干,，但仍能脫仁衣。
三階段——文火干仁
定色干燥期結(jié)束后進入干仁期,，此時核果含水量達10％左右,。
干仁階段結(jié)束后即可棄火，并用麻布袋將烤爐上的核果圓滿覆蓋,，保溫數(shù)小時,，促使上層核果內(nèi)水分繼續(xù)揮發(fā)，達到上下層核果干燥相對均勻,。（具體的烘干工藝廠家有專業(yè)人員詳細指導使用） |
